L'Amarone Le Quare è un vino di grande importanza e molto intenso; si presenta di colore rosso rubino tendente al granato.

Deriva dalle uve Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e Croatina.

La vendemmia avviene tra fine settembre e inizio ottobre; la cernita delle migliori uve è eseguita a mano e vengono poi riposte in plateau di legno e messe nel fruttaio per 4 mesi. La pigiatura con diraspatura avviene a fine gennaio; la fermentazione dura tra i 40 e i 50 giorni, mentre l'affinamento dura 6 mesi e avviene in botti di rovere.

All'olfatto si presentano profumi di vaniglia, ciliegia e rosa passita.

Al gusto appare subito inteso e importante.

E' un vino da abbinare con carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e piatti speziati. E' ottimo come vino da meditazione.

Gradazione alcolica: 15% Vol.

Si consiglia di servirlo alla temperatura di 17°C.

 

Amarone della Valpolicella Classico DOP Le Quare - Gamba

€ 25,00Prezzo
     

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