Gran parte delle uve viene raccolta in piccole casse da kg. 4, per eseguire un appassimento di circa 2 mesi in locale ventilato. Il restante viene raccolto in surmaturazione delle uve. Fermentazione lunga ed affinamento in barriques e tonneaux; il vino riposa per 18 mesi nei carati prima di essere imbottigliato.

Dal colore denso, concentrato, caldo, intenso tra rubino e granato scuro.

Al'olfatto un profumo maturo ed elegante, articola i suoi profumi su temi fruttati ma anche speziati. Eclatante sensazione di calore e grandi sfumature tra tannini dolci e sentori di frutti rossi a bacca piccola.

Al palato grande equilibrio espressivo, avvolgente. È un vino serio ed al tempo stes