Il Franciacorta ''Cuvée Prestige'' Ca' del Bosco è definito dall'azienda come l'essenza della Franciacorta in stile Ca' del Bosco. Nasce nel 2007 e mette insieme l'esperienza, la storia e la passione maturata in trent'anni con la poesia tecnologica dei nostri tempi.
Viene prodotto solo con le migliori selezioni di uva Chardonnay (75% ), Pinot nero (15% ) e Pinot bianco (10% ) provenienti da ben 134 vigne (di età media compresa dai 20 ai 30 anni), successivamente vinificate separatamente e sapientemente assemblate assieme alle riserve delle migliori annate (almeno il 20% ). Solo dopo 28 mesi di affinamento sui lieviti questo vino potrà esprimere la sua ricchezza e identità.
Il Franciacorta per eccellenza, equilibrato e piacevolmente fresco.
Apporto in zuccheri pari a 4 grammi/litro.
Brillante, di colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati, perlage fine e persistente.
All'olfato risulta intenso, complesso e fine, con note che spaziano dalla crosta di pane, al burro fino a note di agrumi e noce moscata.
Secco, abbastanza caldo, abbastanza morbido, fresco e sapido. Buona pungenza e ottima persistenza gusto-olfattiva.
Il Franciacorta Cuvée Prestige" Ca' del Bosco è il vino perfetto per ogni tipo di aperitivo, bollicina spumeggiante adatta ad ogni occasione."