Lo Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero “Abissi” della Società Agricola Bisson, appartiene alla DOC Portofino (o Golfo del Tigullio). Si caratterizza per la particolare vinificazione, che prevede l'affinamento sui lieviti selezionati per 18 mesi, nei fondali marini della Baia del Silenzio di Sestri Levante, ad una profondità di 60 metri, con temperatura costante di 15°. Uno spumante unico, negli aromi e nei sapori che richiamano senza dubbio il mare e la macchia mediterranea.

Giallo paglierino carico, con perlage fine e persistente. Al naso libera intensi sentori minerali e di salsedine, con lievi cenni vegetali e muschiati, che accompagnano le delicate sensazioni di erbe aromatiche in sottofondo. L'assaggio è ricco di personalità e durezze saline, ben sostenute da un corpo solido, lungo e persistente.

Ottimo come aperitivo, si accompagna bene con svariate preparazioni a base di pesce, crostacei, tagliatelle all'astice o ai frutti di mare.
Gradazione alcolica: 12,5%

Portofino Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero DOC “Abissi” 2016 - Biss

€ 52,00Prezzo