Il nome Raffaello è un omaggio fatto al padre dei fratelli Vogadori. È un vino tributo, nato proprio dall’idea di ottenere un vino deciso come l’Amarone, ma decisamente morbido. Si presenta di colore rosso rubino intenso.
È un vino ottenuto dalle uve Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta e Negrara.
Nasce dalle uve dell’Amarone appassite per 4 mesi e poi affinato in barrique di ciliegio per 6/8 mesi. La fermentazione avviene in contenitori di acciaio sfruttando i lieviti naturali presenti nell’uve e richiede circa 50 giorni.
All’olfatto si presenta con profumi intensi e decisi, come un vino di notevole frutto con sentori di ciliegia, amarena e fiori secchi.
Al palato ritornano sentori di frutta matura, ciliegia, fiori essiccati. E’ un vino elegante e molto persistente.
Ottimo da abbinare a formaggi speziati e al gorgonzola. Ottimo anche con selvaggina o carni rosse importanti o come vino da meditazione. La temperatura di servizio consigliata è tra i 16 e i 18°C
Gradazione alcolica: 15% Vol.