Il Recioto della Valpolicella Angelorum viene prodotto nelle cantine Masi, in Veneto.
Questo vino dolce viene ricavato da uve Corvina, Rondinella, Molinara, selezionate e lasciate nei mesi invernali su graticci di bambù per l'appassimento. La macerazione è effettuata in vasche d'acciaio inox per poi passare in tonneaux una volta separato il prodotto dalle bucce. La maturazione avviene in barrique per 18 mesi, cui segue affinamento in bottiglia.
È caratterizzato da un rosso rubino molto denso. Al naso giunge un profumo di ciliegia cotta e di frutta sotto spirito. In bocca risulta complesso e piacevole, con un finale molto persistente.
Si abbina perfettamente con dolci secchi e pasticceria, è ideale anche con formaggi stagionati.
Grado alcolico: 14 %
Annata: 2011