Uno dei “classici” della grande tradizione veronese, interpretato da Masi in stile contemporaneo.
Il Colbaraca è prodotto con uve Garganega coltivate nei vigneti di proprietà in Monteforte, nella zona storica e classica del Soave.
Si caratterizza per l’importante struttura ed eleganza spiccata, giusta morbidezza e buona mineralità.Dall'aspetto giallo paglierino brillante, all'olfatto sentori di aromi di frutta tropicale, come ananas e mango e sentoriagrumati di pompelmo, con una delicata nota speziata.Vino moderno, eccellente come aperitivo o come antipasto, con frutti di mare e pesce in genere. Si abbina a risotti e pasta con condimenti leggeri o a base di verdure, uova e asparagi, carni bianche.
Gradazione alcolica: 13% vol.