Lo Spumante Brut è un vino dalla bollicina fine, ideale per i momenti di festa. Ha un colore paglierino chiaro, con sfumature dorate.
Deriva dalle uve: Garganega.
Le uve vengono raccolte a mano a settembre e affinate in serbatoi di acciaio con presa di spuma in autoclave con Metodo Charmat.
All’olfatto si presenta con un profumo elegante e raffinato, con note floreali e di mela verde.
Al gusto, il sapore è gradevole, fresco ed equilibrato.
Ottimo come aperitivo, ma anche a tutto pasto. Buono in abbinamento con primi e secondi piatti a base di pesce, quali crostacei, frutti di mare, pesce in genere e fritture miste. Piacevole con piatti a base di verdure, risotti ai porcini, risotti ai frutti di mare, secondi piatti di carni bianche. Si abbina bene con pietanze dal gusto tendenzialmente dolce. Da provare con formaggi freschi, caprini, robiola e mozzarelle. Si consiglia di servire a temperatura compresa tra 8 e 10°C.
Gradazione alcolica: 12% Vol.